Jakiego jedzenia powinnaś unikać w ciąży? Lista produktów zakazanych dla przyszłej mamy

Czego unikać w ciąży? Alkohol i kofeina

Negatywny wpływ alkoholu w ciąży został bardzo dobrze udokumentowany. Spożywanie go wiąże się z ryzykiem:

• w I trymestrze ciąży – dysmorfii twarzy i wad wrodzonych,
• w II trymestrze ciąży – wewnątrzmacicznego obumarcia płodu i poronienia,
• w III trymestrze ciąży – zaburzonego wzrastania płodu,
• na każdym etapie ciąży – zaburzeń rozwoju i funkcji ośrodkowego układu nerwowego.

Z uwagi na brak możliwości ustalenia bezpiecznej granicy ilości alkoholu do spożycia w czasie ciąży zalecana jest abstynencja przez całe jej trwanie [1].

A co z kawą będąca źródłem kofeiny? Przede wszystkim warto pamiętać, że kofeina znajduje się również w czekoladzie, herbacie, kakao czy coli. W nadmiarze kofeina wiąże się z ryzykiem zwężenia naczyń krwionośnych w macicy i łożysku oraz podniesienia pracy mięśnia sercowego dziecka. Uważa się ją za potencjalnie szkodliwą na wzrost i rozwój. W czasie ciąży spożycie kofeiny powinno wynosić do 300 mg/dobę, co w praktyce przekłada się na 1–2 filiżanki kawy dziennie. Najlepsza jest słaba kawa w ciąży, optymalnie bezkofeinowa i z dodatkiem mleka [1].

Czego nie jeść w ciąży? Lista produktów zakazanych

Zastanawiasz się, czego nie wolno jeść w ciąży? Lista produktów spożywczych zakazanych dla przyszłych mam jest naprawdę obszerna:

• surowe, niepasteryzowane, nieprawidłowo przechowywane mleko i produkty mleczne, w tym zwłaszcza sery brie, camembert, niebieskie sery pleśniowe, oscypki w ciąży. Produkty te mogą być źródłem bakterii z rodzaju Listeria i Salmonella;
• surowe, niedogotowane, niedopieczone mięso (tatar w ciąży, metka, salami, krwisty befsztyk) mogą być przyczyną zakażenia toksoplazmozą;
• wędliny o krótkim terminie przydatności do spożycia wiążą się z ryzykiem zakażenia bakteriami Salmonella,
• surowe ryby i owoce morza, np. sushi w ciąży, sashimi, ceviche, ostrygi, małże, omułki, wędzone na zimno ryby i owoce morza;
• surowe jajka (podobnie na miękko czy „w koszulce”) i produkty jajeczne, w tym sałatki, surowe masy na ciasto, domowe majonezy, kogel-mogel, własnoręczne lody w ciąży ze względu na ryzyko zakażenia Salmonellą;
• niepasteryzowane soki owocowe i warzywne mogą być źródłem mikroflory chorobotwórczej;
• surowe kiełki, które mogą być wyhodowane ze skażonych mikrobiologicznie ziaren [1, 2].

Produkty te są zakazane w ciąży z uwagi na potencjalne ryzyko zakażenia mikrobiologicznego – lepiej ich unikaj.

Czy można jeść ostre jedzenie w ciąży?

W diecie kobiet ciężarnych należy unikać nadmiernej ilości soli, cukru, ostrych przypraw (np. musztarda, czerwona papryka, pieprz cayenne) i marynat [2]. Pamiętaj, aby nigdy nie jeść produktów żywnościowych po upływie daty przydatności do spożycia. Ze względu nadmierną ilość witaminy A (w postaci retinolu) niewskazane jest jedzenie wątróbki w ciąży. Nadmiar tego składnika może powodować wady wrodzone u dziecka: wady twarzoczaszki, ośrodkowego układu nerwowego oraz serca [3].

Ogranicz również źródła izomerów trans-nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak m.in. twarde margaryny, przemysłowo wytwarzane ciasta, wyroby czekoladowe, chipsy czy fast-foody w ciąży [3]. Czego nie można jeść w ciąży? Lista obejmuje również żywność wysoko przetworzoną (np. zupy w proszku, konserwy mięsne) [2]. Z jadłospisu przyszłej mamy wyklucz też ryby mogące zawierać duże ilości rtęci, takie jak tuńczyk, rekin, miecznik i marlin [4].

Co wyeliminować z diety ciężarnej? Uważaj na zioła i niektóre składniki suplementów diety, takie jak m.in.: borówka brusznica, lubczyk ogrodowy, serdecznik pospolity, ziele piołunu, aloes, olejek anyżowy, liść boldo, kłącze pluskwicy, olejek koperkowy, nasienie kozieradki [5].

Pamiętaj! Czytaj etykiety, a jeśli masz wątpliwości – zapytaj swojego lekarza. To nie jest czas na eksperymentowanie z jedzeniem. Najważniejsze jest zdrowie Twoje i dziecka.